料理家 今井真実　chef  MAMI IMAI  

こんにちは！料理家の今井真実です。　
このチャンネルでは、手間は少ないのに驚きの味に仕上がるようなレシピをご紹介します。
時には華やかなお料理も。ぜひお楽しみください。

Hello! I'm Mami .Cookbook author and essayist . based in Tokyo.
This channel provides information on how to make Japanese home cooking with Fermentation and tradition.


【プロフィール】
兵庫県神戸市出身、東京都在住。多岐にわたる媒体でレシピ制作を行う。
斬新な梅、果物、スパイスの使い手とも知られ、文筆家としての側面でも注目を集めている。オージービーフPRアンバサダー日本代表に選出され海外のシェフとも交流を行い日本の家庭料理を広げている。

【メディア】
きょうの料理、あさイチ（NHK）
ジョブチューン（TBS）
（雑誌）
きょうの料理、きょうの料理ビギナーズ（連載中）
LEE、リンネル、ELLE グルメ、オレンジページ、レタスクラブ
天然生活、うたかま、婦人公論　など
（WEB）
アイスム（連載）北欧、暮らしの道具店、キナリノなど
（文芸誌）
別冊文藝春秋（連載中）群像、新潮など

【お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで】
msty5661（アット）gmail.com


📖 著書リスト
https://www.amazon.co.jp/stores/author/B09RX4MM7S/allbooks?ingress=0&visitId=13da02d7-e5cb-45b7-a2ad-a8262efcd2ad&ref_=ap_rdr

『毎日のあたらしい料理　』（KADOKAWA）、『いい日だった、と眠れるように』（左右社）、『料理と毎日　』（CCCメディアハウス）、『フライパンファンタジア』（家の光協会）、絵本『はじめて・りょうり』　シリーズ（福音館書店）「Amy's Kitchen　山田詠美文学のレシピ」「味坊の味」ほか。

最新刊は『毎日のあたらしい料理２』（KADOKAWA）
アヲハタさん初出版のレシピ本「Is this “jam” or not ?」です。