La Puccia

La Puccia nasce per caso negli anni settanta quando un pizzaiolo di Trepuzzi, piccolo borgo in provincia di Lecce, si ricorda di come le sue vecchie zie preparassero il pane al forno a legna e poi, con quel che rimaneva della pasta, facessero delle palline che schiacciavano e mettevano a cuocere. Il risultato era un panino gonfio e senza mollica tutto da farcire. 

Nel 1982, la figlia del pizzaiolo, Anna Maria, assieme al suo compagno, Luciano, decidono di scommettere sullo strano panino, proponendolo ai clienti accompagnato da ingredienti poveri. Un’idea che incontra subito il gusto e il favore della gente. Nasce così a Lecce il primo punto vendita “La Puccia”, che anticipa il fast food in città, attraverso un prodotto tipicamente salentino. 

Oggi come allora “la Puccia” è un punto di riferimento gastronomico per le famiglie leccesi, un’esperienza salentina autentica, una delizia conosciuta e amata in tutto il mondo.