【公式】角煮丼屋くろしろ

◆なぜやるのか
1品だけにかけた時間と苦労なら、一流の料理人にも負けない。

そんな気持ちを胸に、学生から大人になり料理を自分なりに楽しむようになりました。
多くの食を経験し、生活も落ち着いてきた今、
究極の一品を目指し、
ついに飲食店を開業することに至りました。

今後飲食店開業を考えている方、
私の究極の一品に興味ある方、
夢のある人生を視聴したい方、

ぜひ、長いお付き合いになれば幸いです。

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◆どうやるか
繁盛店は目指しません。
多店舗・FC展開も考えていません。
ただ、究極の一品を求められる限り提供していきます。

自分の健康と未来も大事なので、決して無理はしません。
ダメなら逃げます（撤退します）。

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◆私のプロフィール
自炊歴：12年
得意料理：豚の角煮
角煮を作った回数：300回以上（約年30回）
不動産会社経営：10年
年間外食数：250回以上
今まで行った飲食店の数：2000軒越え

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◆動画のコンセプト
折角の夢の実現なので、楽しく無理のない範囲でゆっくりじっくり皆さまと成長して楽しんでいきたいと思います。
今後の動画は、お店をオープンするまでの流れや苦悩(多分あるはず)を赤裸々に公開していきます。