iugurchef

İsmail Uğur Aslan
Baba mesleği olan aşçılığa 7 yaşımda otel mutfağında tanıştım. Sırasıyla Etiler Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi, İstanbul Gelişim Üniversitesi Aşçılık, Gaziantep Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları başarıyla tamamladım. İstanbul, Antalya ve Londra’da çeşitli otel ve restoran mutfaklarında görev yaptım. Kısacası ‘Mutfak benim hayatım’.