花泉酒造株式会社 HANAIZUMI Sake Brewery

福島県南会津町の南郷地域にある花泉酒造の公式チャンネルです。

二〇二〇年八月、おかげ様で弊社は創業百周年を迎えます。

百年間の感謝と、これから始まる新たな未来への想いを込めて。
皆様へ、特別なお酒をお届けいたします。


詳細及び最新情報はウェブサイト、Instagram、facebookにてご覧頂ければ幸いです。

【花泉酒造株式会社　HANAIZUMI Sake Brewery】
　創業一九二〇年八月。地元有志が集まって醸造を開始し、酒造業には珍しく現在も世襲制ではない。「地域と造り手の気持ちにこだわった酒造り」を大切に、会津産の米と近くの山から湧き出でる名水「高清水」を用い、地元南会津 南郷地域の蔵人達が手作りで丁寧に酒を醸す。一般的な三段仕込みの後さらに一手間加え、蒸したもち米を仕込む伝承の業「もち米四段仕込み」を全銘柄で行っている。この業により花泉らしい優しい甘みとコク、旨みある唯一無二の味わいが生まれる。使用米の９割以上を自家精米し、精米後に出る糠は地元特産の南郷トマトの圃場や水田の肥料として活用して頂くなど循環型農業にも力を入れている。「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」初出品、初入賞 (「花泉酒造 創業百周年 記念醸造酒」にて出品)。

所在地：福島県南会津郡南会津町界字中田646-1
URL ： www.hanaizumi.ne.jp
Instagram： www.instagram.com/hanaizumi.roman.official/
Facebook： www.facebook.com/hanaizumi.roman/