Grupo Mignon Buffet e Restaurante

Tudo começou em 1980. O Mignon nascia como uma empresa especializada em carnes. Na época, funcionava no bairro da Graça como uma casa especializada em carnes. Também naquele tempo, o Mignon se destacava pelo atendimento personalizado aos clientes. Os tipos de cortes especiais da loja logo chamaram a atenção de quem costumava sair do bairro para comprar nos famosos açougues do Largo 2 de Julho. Conseguimos conquistar, então, os nossos primeiros clientes.

Com o passar do tempo e com a entrada de grandes redes de supermercados em Salvador, os proprietários  do negócio, Ana Lúcia e Evaldo Martins, assessorados por consultores , perceberam a necessidade de mudar de ramo. Embasados em uma pesquisa de mercado, notou-se que o tradicional bairro da Graça abria espaço para a implantação de um restaurante a quilo. E assim nasceu o Mignon que conhecemos hoje.