고든성기의고기연구소

전공이 축산식품공학이었습니다.
축산을 전공했고, 현업에 종사합니다.
발효화식사육이란 방식으로 한우와 칡소를 키우며
국내산 한우와 한돈 발골 및 유통. 수입육도 유통합니다.
온라인샵도 운영하며
정육식당도 운영합니다.

그 지식과 경험을 기반으로
고기 지식에 관한 썰을 풀던지
고기에 대해 궁금한 것들을 실험해 봅니다.