Gaggia Brasil

Em 1930, enquanto ainda trabalhava na cafeteria de sua família, em Milão, Archille Gaggia percebeu que as preferências dos clientes estavam mudando. O antigo método de preparo e o tradicional café da época já não agradavam tanto quanto antes. E para atender às exigências de seus consumidores, era necessário melhorar todo o processo de extração do café.

Dessa forma, buscando elevar o sabor e melhorar a aparência e experiência da bebida para seus clientes, a solução deveria ser inovadora e diferente de tudo aquilo que eles já conheciam.

Naquela época, o café era tão amargo que Achille costumava dizer que era como "entrar em uma Milão nebulosa". Por isso, ele começou a trabalhar dia após dia na cafeteria da família, estudando e experimentando novos processos de extração, na busca pelo espresso perfeito.