フランス菓子ミナコ

はじめまして、ミナコです。
フランス菓子教室を始めて、20数年になります。

「家庭でできるフランス菓子の作り方」をご紹介するチャンネルです。

長年の経験で培った、わからないポイントをおさえた動画作りをしています。

お菓子には、お茶や器はつきもの。テーブルまわりの情報も、お伝えしていきます。

お役に立てれば幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

Welcome！I'm Minako.
I love French confectionery.
These videos are French confectionery made by the Japanese.


〈経歴、お菓子作りのきっかけ〉

母の手作りお菓子を食べて育ち、絵本よりも、母の料理本や、お菓子やパンの本を眺めるのが好きな子どもでした。

その後、音楽に夢中になり、音楽短大卒業後、Y音楽教室の講師をしていたある日…とあるパーティーで「クロカンブッシュ」（プチシューを飴でつみ重ねた飾り菓子）を見た瞬間…
フランス菓子の魅力にとりつかれ…夢中で勉強しました。

数年後、念願のパリのホテルリッツのお菓子学校「エコール・リッツ・エスコフィエ」へ短期留学。その後フランス菓子教室を始めました。

いろんなご縁がつながって…
カフェのお菓子担当、JAさんの冊子のレシピ作り、西部ガスクッキングスタジオさんでの講師を担当させていただいてます。
福岡市のチーズ専門店「欧グルマン」にチーズケーキを20年に渡り提供。
お菓子教室では、延べ1万人以上の方にレッスンしてきました。

https://gateaux-de-minako.com/

〈お仕事依頼連絡先〉
minaring.i37@gmai.com
石川美奈子