dr hab. Przemysław Kowalczewski

Nazywam się Przemysław Kowalczewski i jestem doktorem technologii żywności i żywienia. Ten kanał powstał by dostarczać sprawdzonych naukowo informacji na temat żywności, żywienia, diet i wpływu żywności na nasz organizm. Pojawiać się tu będą filmy dotyczące zarówno porad dietetycznych, ale także przybliżające ważne zagadnienia związane z żywnością, które będziecie mogli wykorzystać w swoim codziennym życiu. 

Zawodowo nadal związany jestem z nauką. Na co dzień pracuję na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu, gdzie realizuję liczne projekty badawcze związane z tematyką projektowania i analizowania żywności bioaktywnej. Jestem autorem ponad 170 artykułów naukowych, opublikowanych w renomowanych, międzynarodowych czasopismach, a także edytorem naukowym w 8 światowych periodykach.