The CURVE Coffee 曲線咖啡 工廠

您好～這裡是The CURVE Coffee Roasting Co.的園地～歡迎您～

 
本中心經理人：
尋豆師、杯測師、烘豆師、咖啡師

Thomas Wen：
SCAA Specialized Instructor 
SCAA AST美國精品咖啡協會　考官

SCA Specialized Instructor
SCA AST
精品咖啡協會　考官

CQI Q Grader
國際咖啡品質協會　咖啡品質鑑定師

SCAA IDP
美國精品咖啡協會　咖啡專業講師

SCAA Taster
SCA Taster
美國精品咖啡協會　咖啡品嚐杯測師

SCAA Coffee Roaster
SCA Roaster
美國精品咖啡協會　烘焙大師

SCAA Golden Cup
SCA Brewer
美國精品咖啡協會　金杯技師認證

SCAA Coffee Barista
SCA Barista
美國精品咖啡協會　咖啡師認證

SCAA Coffee Campus -The CURVE Coffee Roastering Co. Manager
SCA Premier Training Campuses
美國精品咖啡協會　專業實驗室&認證中心 主持人

2014、2015、2016、2019 台灣生豆評鑑 評審委員

曾任：
僑光科技大學 餐飲管理系兼任講師
育達科技大學 光觀系咖啡課程講師
2016首屆雲南咖啡生豆大賽暨第四屆普洱咖啡生豆大賽 決賽評審委員

 
咖啡豆烘焙師如同藝術家，對每支咖啡豆的特性不同，因此延伸出最佳烘焙度，也會隨著咖啡豆的種類、產地、摘後處理方式而有所不同。咖啡烘焙師親自嚴選世界各國知名莊園高品質咖啡生豆，囊括了非洲、中南美洲、亞洲、島國的系列咖啡，更不定時提供目前極為珍貴少見，經由競標所得之限量精品豆，如：巴拿馬或衣索比亞精品藝伎、藍山No.1、夏威夷莊園級精品可那⋯⋯等。
依不同季節，不時更換品項，只為讓您可以品嚐到不同產地最佳品質的咖啡。