Adriana Botelho | Cozinha Con(s)Ciência

Bem-vindos ao Cozinha Con(s)Ciência — o canal que une ciência culinária e escolhas conscientes na cozinha. 

Eu sou Adriana Botelho e há mais de 20 anos estudo o que acontece com os alimentos na cozinha: como se transformam, o papel de cada ingrediente e o impacto das nossas escolhas na saúde e no dia a dia.

O nome do canal carrega dois sentidos:

CIÊNCIA: explicar, de forma simples, o que acontece na cozinha e por quê.
CONSCIÊNCIA: apoiar escolhas melhores, do mercado à mesa.

Aqui você vai encontrar:

 ✔ A ciência por trás dos ingredientes do dia a dia
 ✔ Como substituir ingredientes sem errar
 ✔ O que rótulos e indústria não te contam
 ✔ Técnicas explicadas pelo que acontece nos alimentos

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📱 Instagram: https://www.instagram.com/adrianapbotelho