Consorzio Tutela Provolone Valpadana

IL CONSORZIO

Il Consorzio Tutela Provolone Valpadana è un organismo volontario, costituitosi nel 1975 con la denominazione di Consorzio per la tutela del Provolone Tipico Italiano, successivamente variato in Consorzio del formaggio tipico Provolone (1986), poi in Consorzio Tutela Provolone (anno 1993) e quindi, nel 2002, in Consorzio Tutela Provolone Valpadana.

In questi anni ci siamo quindi impegnati per la tutela di questo formaggio D.O.P. attraverso una serie di azioni mirate alla promozione da un lato e alla tutela dall’altro.