Davide Bigarella - untraditional chef 

Davide Bigarella - untraditional chef

Sono Davide Bigarella, un untraditional chef appassionato di cucina e specializzato nel mondo delle proteine. Come Pit Master presso Giraudi Group, preparo carni di eccellenza per eventi in tutta Europa, collaborando con US Meat e U.S.M.E.F.

Amo una cucina scientifica, replicabile e sostenibile, valorizzando tagli alternativi e riducendo gli sprechi. Ho collaborato con Igles Corelli e Carlo Cracco, e sono stato chef per Centro Carni Company, oltre a essere brand ambassador per Planet Outdoor Cooking, Wilfred Carni e Coltelleria Spadetto.

Con Fabrizio Nonis partecipo a programmi su Gambero Rosso e a eventi come Bibione on Fire. Gestisco Big Eventi Food, offrendo catering BBQ per feste private e aziendali. Realizzo show cooking e formazione per aziende come Alí Spa, condividendo la mia passione per il cibo e trasformando ogni esperienza culinaria in un momento indimenticabile.

"Da ben cotto a cotto bene".