Charcuterie シャルキュトリ

ヨーロッパの伝統食材、シャルキュトリをご紹介するチャンネルです。

食肉加工品のことをフランスでは「シャルキュトリ（Charcuterie）」と呼びます。
ここでは主に豚肉から加工されたものを指します。

フランス各地の土地の特徴、テロワールを活かして作られる伝統の技と味をぜひご覧ください。