Cervejaria Walfänger

A história da Walfänger Cerveja Gourmet se iniciou há mais de 200 anos com a chegada de D. João VI e a família real portuguesa ao Brasil. O período coincide com a ampliação da venda de Cerveja em território nacional e dos primeiros registros oficiais da presença da família Balieiro por aqui.

A paixão pela cerveja foi  transmitida por gerações, até que em 2011 a Walfänger Cerveja Gourmet começou a tornar-se realidade através de estudos realizados pela família Balieiro, além de visitas a bares, pubs, eventos e feiras do setor cervejeiro no Brasil e no mundo.

No final de 2012, foi firmada de forma oficial a sociedade denominada Bonfim Cervejaria Ltda, responsável por toda a produção do chope e da cerveja Walfänger e sempre levando como premissa a Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot), onde só é permitida a utilização dos ingredientes: água, malte, lúpulo e levedura.