바다다 장주선

제철 요리로 집에서 간단하게 만들어 드실 수 있도록 맛있고 간단한 레시피 많이 많이 소개해 드리겠습니다!

광주 상무지구에서 계절을 요리하는 ‘오늘바다다’를 운영하고 있습니다.

1년에 10만 명이 찾는 ‘오늘바다다’ 유튜브 보시고 방문해주셨다고 말씀해주시면 서비스 나갈지도 몰라요~

15년 동안 새벽시장과 주방을 지키며 배운 것은 단 하나입니다
요리는 기술이 아니라 ‘태도’라는 것.
그래서 이곳의 모든 한 끼는 직접 고른 제철 해산물
광주의 로컬 맛에서 시작해, 이제는 전국 3대 포차라는 새로운 기준을 향해 성장하고 있습니다.

수상 경력
– 담양대나무축제 죽순요리 경연대회 최우수상
– 대한민국 국제요리장관대상
– 친환경 K-FOOD 창업요리대전 은상
– 2025 KOREA 월드푸드 챔피언십 팀 부문 대상
– 2025 KOREA 월드푸드 챔피언십 개인 부문 중소기업벤처상
– 국제 고추장 문화대전 응용요리 부문 최우수상
– 2024 켈리·블루리본 서베이 선정 맛집