Sensory Food Lab

Il canale Sensory Food Lab ha lo scopo di divulgare la cultura del piacere dell'assaggio del cibo e delle bevande, in modo semplice e intuitivo, evitando l'uso di paroloni o di ricercare percezioni difficilmente individuabili.
Agevoliamo in tal modo la comprensione di ciò che assaggiamo, l'atto di mangiare o bere non sarà soltanto un momento per nutrirsi o ancor meglio socializzare, ma un'opportunità per comprendere i gusti, gli aromi, i flavour, le texture, l'after taste ecc.
L'apprendimento di queste conoscenze si edificherà su tre pilastri: l'eduazione sensoriale, l'assaggio sensoriale e la gastrofisica, ovvero, la scienza  che studia tutti i fattori che influenzano la percezione multisensoriale di ciò che assaggiamo.
Il nostro target è quello di diffondere, con semplicità, la ricerca che il cibo e le bevande, ci possono donare.
Oltre a questi tutorial, Vi terremo informati sulle nostre iniziative, come master, corsi e cene sensoriali.
www.sensoryfoodlab.com