Olio Castro-Azienda Agricola Castro

L’azienda agricola Castro produce olio extravergine d’oliva da uliveti di Nocellara dell’Etna, coltivati dal 2004 su terreni vulcanici nella zona DOP Monte Etna, senza uso di prodotti chimici. Le olive verdi, raccolte a mano tra ottobre e novembre, vengono lavorate entro 24 ore con estrazione a freddo e conservate in acciaio inox. L’olio ottenuto è di alta qualità, mantiene proprietà organolettiche e salutari, ed è ideale sia a crudo che in cottura, resistendo bene anche alle alte temperature.