『食&植』チャンネル・大橋明子

イラストレーター／家庭菜園＆料理愛好家。再生栽培スペシャリスト。
国際中医薬膳師。大橋明子と申します。

再生栽培をメインに、それらを収穫して簡単美味しいレシピなどアップしてます。
家庭菜園にはまって２５年以上経ちました。あ、でも「ずぼらガーデナー」です。
一見捨てるようなもの、もう役割を終えてしまったように見えるものに、
再びスポットライトを当て、再生復活させることが妙にワクワクし、楽しくてたまりません。
「再生おたく」「発芽フェチ」です（笑）

買わずに「すでにあるものを上手に活用する」がコンセプト。
無いと感じるものは、視点を変えると「すでに持っている」ことに気づきます。

今日この１日が楽しくなるような、ささやかなアイディアをシェアできたらと願っています。
趣味は茶道、最近再開したピアノなど。
●著書
最新刊「ズボラさんの　買わない、捨てない　ちょこっとガーデニング＆レシピ」／集英社（２０２４年３月刊）
「観て楽しい育てて美味しい　野菜の再生栽培」／産業編集センター （２０２１年７月刊）
「食べて育てる　しあわせ野菜レシピ」／集英社／２０１７グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞
「おどろきいっぱい野菜畑」／光文社
「うきうきキッチンガーデン」／家の光協会　など他
●メディア出演など多数（詳しくはHPご覧ください）。
●ブログ
https://ohashiaki.exblog.jp
●ホームページ／（家庭菜園＆料理研究家としての仕事＆プロフィールも掲載しています。）
https://ohashiakiko.com