Vilain Levain

Bienvenue sur Vilain Levain !

Je suis Valérie Zanon et je travaille autour du levain et du homebaking depuis plus de 10 ans.

Autreure des livres "Levain", "Levain Gourmand" et "Mes Super Pains au Levain" (Éditions Alternatives),
j’anime des ateliers en présentiel partout en France et j’interviens régulièrement dans des podcasts et émissions autour du pain, de la fermentation et du fait maison.

Ici, je partage :
👉 des épisodes de mon podcast "Vilain Levain"
👉 des conseils concrets pour réussir votre pain au levain
👉 des explications claires sur la fermentation naturelle
👉 une approche accessible et décomplexée du levain

Mon objectif n’est pas de faire compliqué.
Au contraire : rendre le levain compréhensible, vivant et intégré dans le quotidien.

Que vous soyez débutant ou déjà passionné, vous trouverez ici un espace pour approfondir votre pratique du pain au levain maison.

Instagram : @vilainlevain
Boutique : www.vilainlevain.com

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