TUBER LABEL

Canal de www.tuberlabel.es dedicado a la trufa negra. El Grupo Operativo Tuber Label se constituye para desarrollar herramientas que den a conocer la trufa negra (tuber melanosporum), mejoren su comercialización y estimulen el cultivo sostenible (mediante certificación ecológica o PEFC) que permita diferenciar la producción española y ser más competitiva en el mercado global.

Verás videos relacionados con nuestra actividad y sobre la truficultura. Conocerás las características, hábitat, métodos de cultivo, recolección, y conservación; los usos culinarios y gastronómicos de la trufa negra; y encontrarás información sobre cómo utilizarla en la cocina para mejorar tus platos con su aroma y sabor únicos.

¡Bienvenid@!