RESTAURANTE VERSATIL

Versátil representa la esencia de un proyecto gastronómico único situado en Zarza de Granadilla, en el corazón de la comarca de Trasierra–Tierras de Granadilla, donde la cocina se entiende como una forma de preservar, interpretar y proyectar el territorio.
Liderado por los tres hermanos Hernández Talaván, y con Álex como chef al mando de sus fogones, el restaurante con dos espacios diferenciados de Salón y Bodega nace desde la convicción de que la alta gastronomía también puede surgir desde lo rural, manteniendo un vínculo profundo con el entorno, la memoria y la forma de vida de Extremadura.
Su filosofía, Raíz Rural, define una manera de cocinar y de vivir que parte del origen para evolucionar, respetando el producto, el paisaje y las tradiciones que han dado identidad a esta tierra.
Versátil es más que un restaurante: el alma de un pueblo, la voz de una tierra, el sabor de Extremadura.