Müller's Backes

Anschrift: Am Klusenberg 2, 44265 Dortmund Syburg

Öffnungszeiten:
Dienstag 8.00 Uhr - 18.00 Uhr 
Donnerstag 8.00 Uhr - 18.00 Uhr 
Samstag 7.00 - 14.00 Uhr 

Telefon: 0231/7970099

Wir verzichten komplett auf chemische Hilfsmittel, denn die Natur gibt uns alles was wir benötigen zum Backen.
Dies erfordert fachliches Wissen und die Hingabe es umzusetzen, denn durch den zeitlichen Mehraufwand 
den man für die Herstellung der Teige benötigt ist eine echte Leidenschaft notwendig.

Wir arbeiten bei all unseren Teigen mit Vorteigen und Sauerteigen, dies begünstigt die Bekömmlichkeit 
unserer Backwaren.
In einem mit Holz befeuerten Ofen zu backen erfordert handwerkliches Geschick und viel Erfahrung.

Die Vorteile im Holzofen zu backen sind natürliche Hitze (warme Hitze), bessere Krustenbildung
 und ein besonderes Aroma der Backwaren.