Milpa y Miso

Bienvenid@s a Milpa y Miso 
Un espacio para reaprender a comer, cocinar y compartir.

Soy Gaby, productora de cine, y en medio de los horarios irregulares y las dificultades del trabajo estoy intentando organizarme mejor con la comida para comer lo más sano posible. Aquí no encontrarás recetas perfectas ni trucos de chef profesional: este canal es mi diario de reencuentro con los alimentos naturales, la cocina consciente y la comida sencilla que nutre de verdad.

Las recetas están inspiradas en la macrobiótica, pero siempre con ingredientes locales y de temporada, como lo hacían nuestras abuelas.

Mi deseo es que este sea un lugar para construir comunidad, donde podamos compartir ideas, recetas, información confiable y contrastada, y seguir aprendiendo junt@s en el camino.