Sugran Paakkala

नमस्कार माझ्या मैत्रिणींनो 🙏स्वयंपाक म्हणजे चव, परंपरा आणि साधेपणाचा सुंदर संगम. महाराष्ट्रातील प्रत्येक भागानुसार पदार्थांची चव आणि बनवण्याची पद्धत बदलते, पण त्यातला घरगुतीपणा कायम राहतो.
मराठी जेवणात भात, पोळी/भाकरी, आमटी, भाजी, कोशिंबीर आणि लोणचं असा संतुलित आहार असतो. कोकणात नारळाचा भरपूर वापर होतो, तर विदर्भात मसालेदार आणि तिखट चवीचे पदार्थ प्रसिद्ध आहेत. पश्चिम महाराष्ट्रात गोड-तिखट संतुलन असलेले पदार्थ आढळतात.
पारंपरिक पदार्थांमध्ये पुरणपोळी, पिठलं-भाकरी, वरण-भात, मसाले भात, थालीपीठ, झुणका, आणि मिसळ-पाव यांचा समावेश होतो. 
मराठी स्वयंपाकात स्थानिक घटकांचा वापर, कमी तेलात बनवलेले पदार्थ, आणि घरगुती मसाल्यांचा सुगंध हे त्याचे वैशिष्ट्य आहे.