Le Bouche A Oreille - Gers 

GASTRONOMIE ENGAGÉE
Découvrir par le plaisir des sens les savoirs-faire et les enjeux de l’alimentation.
Pour redécouvrir les aliments qui nous entourent, la cheffe du BAO, Séverine Pailhès, vous propose une cuisine de savoir-faire, créative, éthique et accessible à tous. Chaque jour un menu différent est proposé en fonction des saisons, de notre potager et des producteurs du territoire.
Des producteurs bio, maraîchers, éleveurs , artisans engagés, notre potager en perma-culture est cultivé par notre maraichère et les déchets de cuisine nourrissent notre porc noir gascon. Nous vous invitons à venir y passer un moment de détente après votre repas
COOPÉRATIVE D’INTÉRÊT COLLECTIF
Le BAO est une SCIC, structure à but non lucratif, réunissant plus de 150 coopérateurs autour de 4 collèges :
L’alimentation, du potager à l’assiette.
La culture et l’éducation populaire.
Le développement des initiatives économiques locales.
Ethique et transmission qui anime la démocratie du projet.