Kochen mit Elisabeth

Elisabeth Haslinger ist Gesellschafterin und Geschäftsführerin des Landhotel Yspertal im südlichen Waldviertel. Vor allem aber ist sie hingebungsvolle Köchin mit einer besonderen Begeisterung für biologisch und nachhaltig erzeugte Lebensmittel. Da wird nicht stur nach Rezepten gekocht, sondern je nach Qualität der verwendeten Zutaten mit spontanen Entscheidungen aus dem Bauch (oder dem Herzen oder dem Gefühl). Mit ihr zu kochen, heißt ganz viel über Lebensmittel zu erfahren und zu lernen, was die Essenz der jeweiligen Speise sein kann. Es versteht sich von selbst, dass in dieser Küche nichts verschwendet wird und aus saisonalen und regionalen Bioprodukten kulinarische Erlebnisse komponiert werden.