Ice Cream Mix | Formulación de Helados

Aprende a formular y equilibrar helados y sorbetes con Ice Cream Mix, la app de formulación para iPhone y iPad.

En este canal oficial encontrarás tutoriales paso a paso para crear recetas, entender el PAC y el POD, ajustar azúcares, grasas, sólidos y agua, y organizar tu recetario.

Descubre cómo mejorar el equilibrio, la textura y la cremosidad de tus elaboraciones utilizando las herramientas de la app.

Para heladeros, cocineros, pasteleros, estudiantes de gastronomía y aficionados que quieren formular con más criterio.

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