Fromagerie St-Guillaume

La Fromagerie St-Guillaume transforme plus de 29 millions de litres de lait par année sous forme de fromage cheddar frais (Le P’tit Frais), cheddar doux, mi-fort (6 mois), fort (1 an) et extra-fort (2 ans), halloumi (Baya, fromage à griller), brick, monterey jack, suisse, emmental, pizza mozzarella, tortillons ainsi que Le Cantolait, un fromage de type Cantal idéal en raclette (lauréat de trois prix Caseus). Soulignons aussi l’engagement communautaire de la Fromagerie St-Guillaume auprès de la Fondation du cancer du sein du Québec  grâce aux ventes du Cheddar St-Guillaume 340 g arborant l'emballage aux couleurs de la cause. Reconnue pour sa grande adaptabilité aux besoins des hôtels, restaurateurs et institutions (HRI) et du commerce au détail, tous les fromages sont offerts en marques privées ou sous la marque St-Guillaume, en blocs, en meules, en cubes, en tranches ou râpés et dans des formats variant de 45 g à 18 kg.