Essbare Natur mit Martina Merz

Willkommen bei ESSBARE NATUR – deinem Kanal für Wildkräuterwissen, Naturverbindung und kreative Naturküche. 🌿

Ich bin Martina Merz – Wildpflanzen-Kulinarik-Expertin, goldprämierte Buchautorin („Wildkräuter sammeln, bestimmen, zubereiten“) und leidenschaftliche Selbstversorgerin. Hier zeige ich dir, wie du essbare Wildpflanzen sicher erkennst, nachhaltig sammelst und mit einfachen Mitteln köstlich zubereitest – direkt aus Wald, Wiese und Garten, zuhause oder unterwegs im Camper. Denn gerade beim Reisen ist die Natur dein kostlenloser, CO2-neutrale Garten vor der Tür.

Ich nehme dich mit in meinen Permakulturgarten am Alpenrand, ans Feuer, zum Löffelschnitzen, Fliegenfischen – und in eine Küche, in sowohl Anfänger:innen, Kulinarikfreaks wie auch Kinder Lsut auf Wildes bekommen.

Ob Giersch, Gundelrebe oder Gänseblümchen – hier geht’s um echtes Wissen, alltagstaugliche Rezepte und die Freude am Draußensein.

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