菜煮廚EJ

感謝點進介紹的你! 
菜煮廚EJ希望透過「每週一道52菜計畫」改變自己的生活，這計畫預計每週分享一道心中最棒的菜色要如何完成。而最棒的定義是唯一且不可動搖的--另一半喜歡吃! 每部片我們會分享這道菜的理想色、香、味，以及為了達成色香味俱全所用的方法，從挑料、刀工、火候、食材搭配與擺盤等。每一個最棒均為試誤出來的最佳解，希望你也能透過參與這個計畫讓生活變得更美好！

計畫緣起: 
你有多久沒有專心一意的做菜給珍視的人吃了呢?上次那種不顧成本、不嫌工序繁雜、拒絕標準配方的日子是什麼時候呢?我想要這樣的日子是每一天!有鑑於過去的成功有如曇花一現，美妙味道的再現性非常差，我決定開始撰寫自己的食譜，或說錄下作菜的過程。我很嚮往電影美味關係(Julie & Julia)中女主角的成就，在一年內完成食譜上的524道菜並分享在部落格上，在這過程中，提升了與周遭人之間的關係，進而改變了生活。毫無疑問的，影音比文字更有力量，所以我選擇透過YouTube這平台來完成「每週一道52菜計畫」。你可以透過訂閱、留言或點讚來參與此項計畫，感謝你改變我們的生活，也祝你一切順遂~