どてっぱんのニシムー

フランチャイズ業界で急成長するもんじゃ焼き専門FC
「東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん」の事業開発責任者・
西村健人がFC開業の実態をすべて語るチャンネル。

法人の新規事業・業態変更、個人の独立開業・脱サラを考える方に、
飲食フランチャイズのリアルをお届けします。

【更新日】
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【出演者情報】

◆株式会社うまプロ
　執行役員CDO
　事業開発開発責任者
　西村 健人（ニシムー）

1989年生まれ、滋賀県在住。
「東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん」のFC開発責任者として、
加盟開発・店舗開発・SV・海外展開交渉など
FC本部機能全般、YouTube企画・編集を統括。

現在全国12店舗を展開し、2026年内にさらに14店舗の出店を推進中。
「稀有な運営委託型モデル」という業界でも珍しい加盟形態を持ち、
未経験オーナーでも参入できる仕組みを構築。
「競合の少ないもんじゃ焼き」という希少業態×東京発ブランドで
全国・海外への拡大を推進している。

𝕏 西村健人（ニシムー）
https://x.com/monja_no_KENT

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【どてっぱんとは】
「日本橋天丼・金子半之助」
「日本橋海鮮丼・つじ半」
の創業者である金子真也が代表を務める株式会社うまプロが展開。
「東京もんじゃ・鉄板焼酒場 どてっぱん」は、
競合の少ないもんじゃ焼き専門フランチャイズ。
まだまだブルーオーシャンである東京発のブランド力と
もんじゃ・鉄板焼き・酒場業態の組み合わせで
幅広い客層に支持されている。

制作：株式会社うまプロ　https://doteppan.com/