AurumFish_MPeszka

Aurum Fish to kanał dla ludzi, którzy chcą wiedzieć, co naprawdę trafia na ich talerz.
Świeże ryby i owoce morza bez marketingowej waty: jak je rozpoznawać, wybierać, filetować, przechowywać i przygotowywać. Na kanale znajdziesz między innymi:

– poradniki o świeżych rybach i owocach morza,
– filetowanie ryb krok po kroku,
– ryby do sushi i sashimi,
– ostrygi, krewetki, homary, kalmary, ośmiornice i małże,
– przepisy i ciekawostki o pochodzeniu, sezonowości i jakości produktów,
– kulisy pracy sklepu rybnego i dostaw dla gastronomii,
– proste przepisy oraz techniki wykorzystywane przez kucharzy,

Aurum Fish tworzy Mateusz Peszka – pasjonat ryb, owoców morza i uczciwego podejścia do produktu. Zamiast opowiadać, że każda ryba jest „premium”, pokazujemy, co rzeczywiście decyduje o jej jakości: gatunek, pochodzenie, sposób połowu lub hodowli, transport, temperatura, świeżość i właściwa obróbka.