秈辰創意蔬食料理 Creative Vegan Lab

雪國列車最初只想主打水果系列的雪花冰，但考量到有淡旺季，與自己的飲食習慣已逐漸減少動物性食物的比例，加上美食廣場目前尚無攤商賣全素，於是開始推出素食的拌麵與燴飯

          原本僅是希望能讓非素食的人無肉也歡。直到自己也逐漸被蔬果繽紛的色彩，與植化素帶來的健康與魔力所吸引，才決定再導入「五行蔬果」與「哈佛餐盤」的精髓，讓天天五蔬果不再是口號，而是能真正落實讓更多人感受「原型食物」所帶來的「植物力量」

         讓前來用餐的人，藉由直觀充滿色彩餐盤的同時，瞬間轉換快樂的情緒與正念；並品嚐當下每道用綜合天然香料取代傳統過度調味的素食餐點