When I travel in Morocco, I like making a small trip in the Moroccan cities, It's a great pleasure to stop between cities in order to savor these Tagines cooked in canounes, a bowl made out of clay, we put some charcoal inside and cook the tagine, well spiced, in a rustic way, which gives a perfect taste of traditional cooking.
Today, I share with you a chicken Tagine with zucchinis.
Unfortunately, I didn't find small zucchinis, so I had to be content with the zucchinis I found, but for me, they are too big for a Tagine. /
Quand je voyage au Maroc, j'aime faire un petit voyage dans les villes marocaines, c'est un grand palisir de s'arreter entre les villes pour savourer ces tajines cuits dans des canounes, c'est un récipient de terre cuite , on met dedans du charbon de bois et on cuit le tajine, bien épicé de manière rustique, qui lui donne un goût parfait de cuisine traditionnelle.
Aujourd'hui, je partage avec vous un tajine de poulet aux courgettes. Je n'ai malheuresement pas trouvé de courgettes petites, je me suis donc contentée de ces courgettes, que pour moi, elles sont trop grandes pour un tajine.
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