noanoacafe さんのチャンネル
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スプモーニの作り方（spumoni Cocktail Drink Recipe)
noanoacafe
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グラスに氷を満杯にいれます。●カンパリ／30ml グレーピフルーツ・ジュース（100％）／100ml を入れたら一旦混ぜて下さい。材料、グラスが冷えたら、トニックウ ォーター／30mlを入れ、軽く上下に混ぜて完成。
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ステアーの基本（how to stair）
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ステアーの基本。まずバースプーンを薬指と中指で軽く挟み 、肩と指の力を抜き肘、腕は固定します。そして基本は手首を回して混 ぜますが、私の場合は薬指と中指を回して混ぜます。理由はバース プーンと指が一体化となり混ぜながら氷の溶けていくのが伝わってくるから。氷との対話。最初はグラスの淵を沿うように慣れてきたら 、氷を中心軸として混ぜていくとい...
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ジンリッキーの作り方（Gin ricky Cocktail Drink Recipe）
noanoacafe
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カットライムを潰すスタイルのジンリッキー。皮の香り、旨味を活かしたスタイルです。
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グラスの拭き方（how to wipe a glass）
noanoacafe
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バーテンダーのグラスを拭き方を説明。タオルは無臭の物をお薦めします。
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丸氷ノ作り方と丸いグラスでウィスキーロック（how to ice round & round glass by whisky rock style）
noanoacafe
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丸氷と丸グラスでウィスキーの香り、味わいが開きます。ぜひ、試してみてください。特にジャックの味は感動しました。
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ロングアイランドアイスティーの作り方（long island iced tea Cocktail Drink Recipe）
noanoacafe
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クラッシュアイスか細かくした氷を用意し、順にレモンジュ ースは100%でも30％でもかまいません。レシピはレモンジュ ース／30ml ●ビーフィーター（ジン）／15ml ●スミロフ（ウォッカ）／15ml ●キャプテンモルガン（ラム）／15ml ●オルメカ（テキーラ）15ml ●ホワイトキュラソー（クアントロー）／10ml ●シュガーシロップ（...
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フローズン・ダイキリの作り方（frozen daiquiri Cocktail Drink Recipe）
noanoacafe
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本格的バーのフローズンダイキリを 家庭でできるテクニックを提案しました。ポイントは材料と道具を冷やす。
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チャイナブルーの作り方（china blue Cocktail Drink Recipe）
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シェイクスタイルのチャイナブルー、すっきりとした味わいになります。
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ライスワインとして(japanese rice wine)
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純米酒や吟醸酒、大吟醸がお薦めです。香り、味もよりフルーティーになります。魚介系の洋食はこのスタイルで日本酒を飲むのが合います。
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ブラックシャンディーガフ（black shandy gaff cocktail drink recipe）
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シャンディーガフは元々、黒ビールとジンジャービール。ジンジャ ービールは手に入りにくいので、ウィルキ ンソン（Asahi）の辛いジンジャーエールがおすすめ。まずフ ルートグラスを冷凍庫で1分以上冷やし、できれば同時注ぎがいい のですが難しい場合は先にジンジャーエール（45）:後に黒ビー ル（ギネスビール）瓶（55）の割合が私的にバランスがいい...
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