そば屋の日常CH soba marker

このチャンネルは　そば打ちのコツ　そば汁を作るコツをはじめ、お店でお出ししている料理のコツを幅広くご紹介して行きたいと思います。レシピを覚えるのも楽しいですが、コツを覚えると　お料理の味わい美味しさが1歩も2歩もアップします。なので一生涯ずーっと【美味しい蕎麦】と【美味しいお料理】が食べられますよ。きっと（笑）

蕎麦打ちに興味を持って下さった方が納得いくそばが作れます様に、世の中が「体が喜ぶ食べ物」で満ち溢れます様に。

茨城県古河市そば善　そば屋歴28年　料理人歴35年　2021現在　53歳

In this channel, I would like to introduce a wide range of tips and tricks for making soba noodles, soba soup, and other dishes that we serve at the restaurant. It's fun to learn recipes, but if you learn how to cook, the taste of your food will improve by one or two steps. So, you will be able to enjoy delicious soba noodles and delicious dishes for a lifetime. I'm sure (laughs)