ぽんちぃ食チャンネル

成れ果ての料理研究家ぽんちぃ氏による食に関するエンタメチャンネルです。
本チャンネルで扱っている主な内容は以下のものです。

1)　マイナー作物の紹介
　珍しい野菜(珍菜)について、それがどんな植物なのか？どんな料理法があるのか？どんな味なのか？の３点をレヴューいたします。
2)　ぽんちぃオリジナルレシピの提案
　一風変わったオリジナルレシピを公開しております。かなりの自信作から、中には美味しいかどうかも分からない挑戦的な料理もあります。
3)　小っ恥ずかしい飯のススメ
　自分でこっそり作って食べる分には美味しいけれど、それを他人に知られると何だか気恥ずかしい。要するに、みっともない食事でありアカン飯と言われてしまうような食事形態を敢えて公開しております。
4) 食文化の謎を科学的に解説
　栄養学や栽培学など、科学的側面に注目した内容は、どの動画にもちらほら入れ込んであります。小難しい話は抜きにして、エンタメ動画として流し見ていただくだけで、ちょこっとでも専門知識も入るような工夫を心がけております。中には料理を離れて食文化にまつわるコアな内容に特化した動画も作製していきます。

本チャンネルの前身となる「ぽんちぃチャンネル」は、現在サブチャンネルとして運用しております。
「食」以外のテーマは↓こちら↓のサブチャンネルから誘導しておりますので、ご興味がある方はチャンネル登録をよろしくお願い致します。
https://www.youtube.com/user/Hademop/about

コラボ、メニュー開発、講演依頼など、幅広い案件を承っております。
ponchy.cooking@gmail.com
までご連絡ください。

ぽんちぃとは？
見たまんまの成れ果てです。
自称料理研究家。農学や微生物学を背景に、一風変わった料理レシピを動画にてアーカイブ化することを目的としている。本人曰く、料理：雑談＝４：６の割合で動画作製しているとのこと。