Numamoto cut

20年愛用している30センチの牛刀のみで捌いていきます🔪🥩
包丁はこの１本しか使わないので指の感覚になっています。

ニッポンの宝物【和牛】を世界に！
http://www.miko-shokuhin.co.jp/

世界中で和牛を切ってたら【Numamoto Cut】と呼ばれるようになったので,
【沼本カット】法で切る動画を出していければと思います。

どんな牛さんでも、切り方によって美味しくなるので
愛情を持ってカットしていきます！

Lead Cast Performer
-Noriaki Numamoto-

Instagram
https://www.instagram.com/noriaki.numamoto/
Twitter
https://twitter.com/meat_resistance

management
Director of Photography Cinematographer Shot by 
-Yuta Kawaguchi-

Instagram
https://www.instagram.com/yuta_kawaguchi_