440
  • Cooking with Panko

    20,000 views 1 year ago
    1. EGGS WITH PANKO

    Υλικά

    •6 αυγά
    •30gr Tempura Flour
    •60gr Cardinal Sweet Chili Sauce
    •200gr Cardinal Panko
    •Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Εκτέλεση

    •Ρίξτε τα αυγά μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό που ήδη βράζει, για 6 λεπτά.
    •Με μία κουτάλα βγάλτε τα σε νερό με πάγο και ξεφλουδίστε.
    •Σε 3 διαφορετικά μπολ ρίξτε: Tempura, Cardinal Sweet Chili Sauce και Cardinal Panko. Πρώτα περάστε κάθε αυγό από την Tempura, μετά από την Cardinal Sweet Chili Sauce, μετά από το Cardinal Panko και ακόμη μια φορά από τη Sweet Chili και το Panko.
    •Τηγανίστε deep fry στους 180οC για 3’.
    •Στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί.
    •Κόψτε τα αυγά και σερβίρετε με αλατοπίπερο.

    2. COOKIES WITH PANKO

    Υλικά

    •160gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    •3gr Baking Powder
    •3gr σόδα μαγειρική
    •3gr αλάτι ψιλό
    •120gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    •130gr ζάχαρη μαύρη
    •1 αυγό large
    •200gr σοκολάτα κουβερτούρα drops
    •130gr Cardinal Panko
    •7gr εκχύλισμα βανίλιας

    Εκτέλεση

    •Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
    •Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το αλεύρι, το Baking Powder, τη σόδα μαγειρικής και το αλάτι.
    •Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε με ένα φουέ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
    •Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και ανακατεύουμε.
    •Με μια μαρίζ προσθέτουμε το μείγμα, το panko και τα drops κουβερτούρας.
    •Σε ένα ταψί, στρωμένο με χαρτί ψησίματος, κόβουμε με ένα κουτάλι της σούπας τη ζύμη και αφήνουμε 3cm γύρω από κάθε μπάλακι.
    •Ψήνουμε για 10 – 11 λεπτά και αμέσως μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

    3. CORN DOGS WITH PANKO

    Υλικά

    •10 λουκάνικα Φρανκφούρτης
    •120gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    •140gr καλαμποκάλευρο
    •5gr αλάτι ψιλό
    •50gr ζάχαρη κρυσταλλική
    •20gr baking powder
    •1 αυγό
    •240ml γάλα
    •100gr Cardinal Panko
    •Ηλιέλαιο

    Εκτέλεση

    •Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε με ένα φουέ το αβγό και μετά προσθέτουμε σιγά – σιγά το γάλα, τα δύο άλευρα, το baking powder, το αλάτι και τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρευστος χυλός.
    •Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
    •Περνάμε όλα τα λουκάνικα σε μικρά ξυλάκια για σουβλάκια και απλώνουμε το panko σε ένα ρηχό πιάτο.
    •Περνάμε ένα – ένα τα λουκάνικα πρώτα από το χυλό και μετά από το panko, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά και τηγανίζουμε για 6 λεπτά deep fry, στους 180οC.
    •Σερβίρουμε συνοδεύοντας με dip μουστάρδας και μαγιονέζας με λίγη Cardinal Sriracha Sauce.

    WOK SHOP
    E-shop: http://wokshop.gr/
    Facebook: https://www.facebook.com/Wo...
    Instagram: https://www.instagram.com/w...
    Pinterest: https://gr.pinterest.com/wo...

    Ανακάλυψε κάθε εβδομάδα νέες συνταγές και cooking tips στο blog μας #Learntowok
    Μάθε περισσότερα εδώ: http://www.learntowok.gr/

    CARDINAL
    Για αγορές χονδρικής δες εδώ: http://www.cardinal.gr/
    Facebook: https://www.facebook.com/Ca...... Show less
    Read more
  • Uploads Play all

    This item has been hidden
to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...