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    • Welt der Messer Knife Academy Messerschärfen Workshop - Duration: 39 seconds.

      • 2 weeks ago
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      Möchten Sie selber einmal Hand anlegen beim professionellen Messerschärfen? Wir bieten monatlich unsere Knife Academy an:

      Messerspezialist Michael Bach zeigt in einfachen Schritten die handwerkli...
    • Schneidetechnik, Messerpflege, Aufbewahrung - Duration: 67 seconds.

      • 3 weeks ago
      • 767 views
      Schneidetechnik:
      - immer im hinteren 2/3 Bereich der Klinge schneiden
      - das Schneidgut mit dem Messerrücken und nicht der Schneide auf dem Schneidbrett verschieben

      Messerpflege:
      - Messer ohne aggr...
    • Japanische Schleifsteine und Lederriemen - Duration: 64 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Japanische Messer werden normalerweise mit einem 3'000 Stein geschliffen. Für Freunde japanischer Schärfe gibt's den 10'000 Stein, womit auch Samuraischwerter abgezogen werden.
      Noch einen Schritt w...
    • Japanische Schleifsteine - Duration: 59 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Japanische Schleifsteine haben den Vorteil, dass sie ein sehr feines, pyramidisches Korn haben. Den Stein wässern, bis er einen schönen Wasserfilm aufweist, mit dem kleinen Finger unter dem Messer ...
    • Messerschärf-Technik mit elektrischem Messerschärfer - Duration: 44 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Vor dem Schärfen sollte das Schärfeniveau des Messers überprüft werden. Kleine Ausbrüche können mit dem elektrischen Schleifgerät heraus gearbeitet werden. Es arbeitet in Richtung Klinge und ergibt...
    • Messerschärfe Know-How - Duration: 51 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Weshalb sollte ein Messer scharf sein? Ein scharfes Messer schneidet einen Apfel sauber in der Zellstruktur und die Schnittfläche wird nicht braun. Und eine Tomate schneidet sich nur mit einem scha...
    • Schneidholz Schneidbretter - Duration: 45 seconds.

      • 3 weeks ago
      • 122 views
      Die Schneidholz Schneidbretter aus Maser-Walnuss Massivholz werden in verschiedenen Grössen in einer kleinen Schreinerei gefertigt. Die beidseitig verwendbaren Schneidbretter sind einerseits für Ge...
    • Kopfholzbretter wendbar - Duration: 31 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Dank den extra dicken Kopfholz-Hackblöcken aus kleinen Schreinereien in Deutschland und Österreich hat man eine sehr gute Arbeitshöhe beim Schneiden. Die wendbaren Schneidbretter mit schöner Oberfl...
    • Kopfholzbretter inkl. Pflegehinweise - Duration: 108 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Das für die Kopfholzbretter verwendete Holz (Eiche und Walnussholz) ist in der Richtung wie der Baum gewachsen. Dadurch nehmen diese Schneidbretter Feuchtigkeit schnell auf und geben diese auch sch...
    • sknife Swiss Made Messer schärfen - Duration: 45 seconds.

      • 3 weeks ago
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      Die hochwertigen sknife Messer benötigen eine gewisse Pflege, damit ihre extreme Schärfe lange anhält. Die in Chirurgenstahl geschmiedeten sknife Swiss Made Messer haben eine hohe Korrosionsbeständ...
    • Sharpening sknife Swiss Made knives - Duration: 40 seconds.

      • 3 weeks ago
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      The high-quality sknife knives require some maintenance in order to stun by a longlasting sharpness. The sknife Swiss Made knives forged in a surgical steel have a high corrosion resistance with a ...
    • Kyocera Gen FZ Serie - Duration: 40 seconds.

      • 2 months ago
      • 17 views
      Die Kyocera FZ Serie white/black Messer-Klingen sind aus weisser Hochleistungskeramik gefertigt, kombiniert mit einem starken ergonomischen Griff. Diese Serie zeichnet sich durch geringes Gewicht, ...
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