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Recetas de Pollo: Pollo en Salsa

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Published on Nov 18, 2011

Quick and easy chicken recipes for dinner

Recetas de Pollo: Pollo en Salsa

Cricket Azima, autora y cocinera profesional para los productos de Betty Crocker, nos demostra dos recetas de pollo rápidas y simples que seran por seguro las favoritas de la familia. Ella demuestra una receta de dedos de pollo estilo restaurante que se pueden hacer fritos o al horno, tambien una receta de trozos grandes de pollo en salsa Fiesta.

Dedos de Pollo

2/3 taza de mezcla Original Bisquick ®
½ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de sal o sal de ajo
½ cucharadita de paprika
3 mitades sin hueso y sin piel de pechuga de pollo, cortado transversalmente en tiras de 1/2-pulgada
1 huevo, ligeramente batido
3 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

1. Caliente el horno a 450º F. Alinee la bandeja para hornear galletas con el papel aluminio previamente rociado con spray de cocina.
2. Mezcle el Bisquick con el queso, la sal y la paprika e introduzca un litro en una bolsa con cierre plástico para almacenar alimentos. Sumerja la mitad de las tiras de pollo en el huevo, colóquela en una bolsa con la mezcla Bisquick. Selle la bolsa y agite para cubrir. Coloque el pollo en la charola. Repita el procedimiento con el pollo restante. Rocíe la mantequilla sobre el pollo.
3. Hornee de 12 a 14 minutos, dando vuelta a los 6 minutos con espátula, hasta que ya no esté rosado en el centro.

Rinde 4 porciones

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Grandes trozos de pollo en salsa Fiesta

2 1/3 tazas de mezcla Original Bisquick ®
½ taza de agua
3 huevos
3 tazas de queso cheddar rallado (12 oz)
1 cucharada de aceite vegetal
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 3/4 libras), cortado en trozos 1/2-pulgada
2 ½ tazas de salsa Old El Paso ® y Thick 'n Chunky

1. Caliente el horno a 400° F. Rocíe 3 (8 - o 9 pulgadas) en cacerolas cuadradas con spray de cocina. En un tazón grande, mezcle la mezcla Bisquick, el agua y los huevos. Distribuya uniformemente en los moldes. Espolvoree 1/2 taza de queso sobre la masa en cada molde.
2. Caliente 12 pulgadas de aceite en un sartén, a fuego medio-alto. Cocine el pollo en aceite, revolviendo frecuentemente, hasta que los exteriores se vuelvan blancos y escurra. Añada la salsa, hasta que se caliente. Con una cuchara aplique uniformemente sobre la masa en los moldes a ½ pulgada de los bordes.
3. Hornee de 22 a 25 minutos o hasta que los bordes sean de color dorado marrón. Espolvoree 1/2 taza del queso restante sobre cada plato. Hornee 1 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Afloje los lados del molde y luego corte en cuadrados.

Rinde 18 porciones

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