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bamix® Astuces et suggestions: Hacher, réduire en purée, mixer, mélanger, pétrir légèrement

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Published on Oct 9, 2013

Selon les ingrédients utilisés, employer le couteau étoile ou le couteau hachoir
(voir recette).
Mettre les ingrédients dans le gobelet. Poser le bamix® sur le fond du récipient, pendant l'opération tourner le bamix® avec le poignet et le tenir en biais, le soulever. Répéter l'opération, jusqu'à obtenir le degré de finesse souhaité. Pour les différentes pâtes, utiliser le couteau étoile. Tenir le bamix® en biais et passer doucement dans la pâte.

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