Loading...

Scuola di cucina: Come pulire e tagliare l'ananas

293,027 views

Loading...

Loading...

Transcript

The interactive transcript could not be loaded.

Loading...

Loading...

Rating is available when the video has been rented.
This feature is not available right now. Please try again later.
Published on May 11, 2011

Ecco un altro video di scuola di cucina, un tutorial utilissimo per imparare come si pulisce e si taglia l'anans.
L'ananas può essere mangiato al naturale oppure usato per decorare o insaporire i dolci. Per qualsiasi preparazione lo si utilizzi bisogna dedicare qualche minuto alla sua pulizia.
Vediamo come fare
L'ananas è maturo se il colore della buccia invece di essere verde scuro è tendente al giallo.



Per prima cosa tagliate via il ciuffo e l'estremità inferiore
Posizionate l'ananas in verticale su un tagliere e tagliate la buccia lateralmente

Con uno spelucchino o con la punta di un pelapatate eliminate gli marroni rimasti
Tenendo l'ananas in verticale, tagliatelo a metà e poi ancora in due, in modo da ottenere 4 spicchi uguali

Private ogni spicchio della parte centrale che risulta particolarmente legnosa.

Tagliate ora a fettine secondo lo spessore desiderato
Per ottenere delle fette rotonde, dopo aver sbucciato l'ananas, introducete il cavatorsolo per eliminare la parte dura centrale girate l'ananas dall'altra parte e ripetete la stessa operazione
Ora potete tagliare l'ananas a fette
Un modo sfizioso di servire l'ananas è tagliarlo a spicchi usando come vassoio la buccia dell'ananas stesso
Tagliate in quarti l'ananas compreso il ciuffo, eliminate la parte finale e incidete la parte legnosa senza staccarla completamente. Con un taglio separate la buccia Tagliate la polpa dalla buccia e riducetela in spicchi: disponete quindi le fette a zig zag formando la classica barchetta.

Loading...

Advertisement
When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Up next


to add this to Watch Later

Add to

Loading playlists...