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#レゲエ #料理 #アイタル

Mango Valley Kitchen vol.2 - "Rasta" Hummus

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Published on Apr 30, 2019

第二回目となる今作は「“Rasta” Hummus」をテーマに中東で愛されている「フムス」のレシピを紹介。実は、フムスの起源は古代エジプトだと教えてくれるサリーナはベーシックなレシピにラスタの要素を加えた、レッド、ゴールド、グリーンの三色フムスをクッキング。

-----------Ingredients----------
●RED HUMMUS
1 red sweet pepper
1 cup soaked chickpeas
a dash of sesame oil
1 lemon
1 garlic clove
a spalsh of chickpea juice
a pinch of cayenne pepper
3 tbsp tahini
pinch of himalayan pink salt

●GOLD HUMMUS
1 cup soaked chick peas
1 lemon
3 tbsp tahini
1 tbsp tumeric
splash of chick peas juice
1 tsp cumin seeds
pinch of pink himalayan salt
garnish pine nuts & olive oil

●GREEN HUMMUS
1 cup fresh basil
1 cup soaked chick peas
1 lemon
1/4 cup scallion chopped
splash of chick peas juice
3 tbsp tahini
1 garlic clove
pinch of himalayan pink salt
dash of olive oil
garnish chopped olives & scallion

-----------材料----------
●レッドフムス
赤パプリカ 1個
戻したひよこ豆 1カップ
胡麻油 適量
レモン 1個
ニンニク 1片
ひよこ豆汁 適量
カイエンペッパー 適量
タヒニ 大さじ3
ヒマラヤンピンクソルト 適量
刻んだパプリカ、オリーブオイル トッピング

●ゴールデンフムス
戻したひよこ豆 1カップ
レモン 1個
タヒニ 大さじ3
ターメリック 大さじ1
ひよこ豆ジュース 適量
クミンシード 小さじ1
ヒマラヤンピンクソルト 適量
松の実、オリーブオイル トッピング

●グリーンフムス
新鮮なバジル 1カップ
戻したひよこ豆 1カップ
レモン 1個
万能ねぎ 適量
ひよこ豆汁 適量
タヒニ 大さじ3
ニンニク 1片
ヒマラヤンピンクソルト 適量
オリーブオイル 適量
オリーブ、万能ネギ、オリーブオイル  トッピング

■Talent/Cook/Creative Director
http://tiffanycadillac.com/
https://instagram.com/tiffcad
■Music
Corner Stone - Mr. Wilmot
https://soundcloud.com/mr-wilmot
Rebel - DJ oMMM
https://soundcloud.com/djommm/
■Film Production & Edit
BOATHAUS
https://instagram.com/boathausinterna...


■検索用ワード
#レゲエ#料理#アイタル#reggae#cooking#Ital#オーガニック#料理#調理#解説#レシピ#作り方#クッキング#野菜#キッチン

  • Category

  • Suggested by UMG

  • Song

  • Artist

  • Album

    • The Upsetter Selection: A Lee Perry Jukebox
  • Writers

    • Bob Marley
  • Licensed to YouTube by

    • UMG (on behalf of Sanctuary); Kobalt Music Publishing, UBEM, AMRA, LatinAutor - SonyATV, Sony ATV Publishing, UMPI, EMI Music Publishing, LatinAutor, and 14 Music Rights Societies

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