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Fisch im Essig-Chips-Mantel

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Published on Apr 1, 2018

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ZUTATEN

Fischfilets
150g Salt & Vinegar Chips
100 Mehl
15g Backpulver
Etwas Salz
250ml Bier

ZUBEREITUNG

1. Essig Chips in eine Schüssel geben.
2. Die Chips mit den Finger zu kleinen Stückchen zerdrücken.
3. Dann Mehl, Backpulver, Salz …
4. … und Bier dazugeben.
5. Einmal umrühren.
6. Fisch in die Soße eintauchen.
7. Danach den Fisch in den Essig-Chips wälzen.
8. Den panierten Fisch in heißes Öl (KEIN OLIVENÖL!) geben und frittieren.
9. Bis die Fischpanade goldbraun ist.
10. Den Fisch auf Zeitungs- oder Backpapier anrichten …
11. … Remouladen-Soße dazu …
12… und genießen.

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