[Instructions en francais se trouvent ci-dessous]
Ingredients (makes about 36 katles):
1 lb ground beef,
3 large potatoes,
1 onion,
1 1/2" fresh ginger,
4 cloves garlic,
1 1/2 t salt,
1 t pepper,
1 1/2 t curry,
1/2 t thyme,
1 t (1 cube) beef bouillon,
3 T fresh cilantro,
3 T fresh chives,
5 T flour,
1 egg.
Dice potatoes and boil in water until tender. Drain, let cool, then mash roughly. Mince onions, ginger and garlic; blend in spices and seasonings. Mix all ingredients together in a large bowl and add additional flour if needed to make mix hold together when stirring. Form mix into small walnut-size balls and flatten slightly. Coat the bottom of a pan with coil and fry on both sides over medium heat until golden brown, about 2-3 minutes on each side.
Ingredients (36 katles):
500g viande hachee,
3 pommes de terre,
1 oignon,
3 cm gingembre frais,
4 gousses d'ail,
1 1/2 c.a.c. sel,
1 c.a.c. poivre,
1 1/2 c.a.c. curry,
1/2 c.a.c. thym,
1 c.a.c. (1 cube) bouillon de boeuf,
3 c.a.s. coriandre frais,
3 c.a.s. ciboulette frais,
5 c.a.s. farine,
1 oeuf.
Coupez les pommes de terre en des. Bouilliez dans l'eau jusqu'a ce qu'elles soient tendre. Egouttez, laissez refroidir puis en faire une puree. Hachez les oignons, l'ail, le gingembre et les fines herbes . Melangez tous les ingredients dans un bol. Faites des boulettes, applatez-les, et faites-les frire 2-3 minutes a chaque cote sur feu moyen. Mangez chaud ou tiede.
