 Le secteur agricole contribue entre 18 et 30% des émissions totales. Ma question aussi, si tu parles dans le script mais parce que c'est tellement négatif avec tout ce qu'il fait. Est-ce qu'il a les accoutis positifs quand même? Parce que même si on prend la plus de carbone d'oxide, finalement ça n'est pas, c'est ça qui est problématique. Donc est-ce qu'il a le chose? Est-ce qu'il a quand même un aspect? Ou est-ce qu'il a les actions peuvent faire dans de manière positive pour notre chaîne alimentaire, pour soutenir notre environnement? Bon, je dirais qu'en fait, il faut finalement tous ces effets dont j'ai parlé sur le climat, le changement climatique sur l'agriculture, sur les aliments, c'est quelque chose, finalement ce sont des informations qui peuvent nous aider à adapter notre façon de manger pour qu'elle soit durable par rapport aux conséquences que l'on a sur justement le climat, l'environnement et aussi avec ces informations on peut développer des mesures adaptives qui minimisent les risques négatifs liés au climat. Donc c'est surtout, je pense, faire l'état des connaissances qui est important, savoir quels sont les effets, quels sont les conséquences et avec ces informations prendre des décisions adéquates. On n'est pas destiné à, comment dire, je pense qu'il y a quand même beaucoup de choses que l'on peut faire d'un point de vue individuel mais aussi national et international avec des politiques au niveau même européen. Par exemple, par rapport à la transformation des systèmes de production pour éviter, par exemple, les pertes de gaz à effet de serre dans les sols, l'application d'engrais mieux adaptée. Par rapport à la production de bétail, il y a aussi des solutions qui peuvent vraiment minimiser et réduire les émissions de méthane. Donc ça ne veut pas dire que l'on doit complètement bannir la production de bœuf par exemple parce que la viande, les aliments dérivés, les produits laitiers sont aussi essentiels à la nutrition. Mais par contre, ce que je pense aussi, mais c'est quelque chose aussi d'important, c'est que dans le système alimentaire, il y a 30, 40% de la production qui est perdue, qui est gaspillée soit au niveau de juste après la production ou qui est perdue juste après la production ou qui est gaspillée dans la distribution au niveau du consommateur. Ce qui est intéressant, c'est que aussi quand on regarde donc cette partie qui est perdue dans les pays moins développés, la perte est vraiment au niveau de la post-production. Donc parce qu'il y a des systèmes de conservation des aliments qui sont plus délicates, plus difficiles. Et par rapport dans les pays plus développés, donc les pertes sont vraiment au niveau du gaspillage, au niveau du consommateur. Bon, je sais peut-être que tu as aussi des solutions par rapport à la réduction de gaspillage des aliments au niveau du consommateur. Oui, je trouve ça comme statistique étonnant. Et évidemment, j'imaginais là tous les restos dedans aussi. Je sais en Amérique, on peut avoir les doggies bag, on peut importer tout ce qu'on ne mange pas à ce moment. Et je trouve ça une bonne chose, mais pour l'instant on n'a pas vraiment ça en Europe. Je sais aussi qu'il y a un campagne pour encourager les personnes de ne pas gâcher aliments. Par exemple, on regarde beaucoup les dates. Et maintenant, avec les dates, même si on a un étage ou quelque chose qui est dépassé les dates, on demande maintenant pour santé, pour voir si on peut toujours manger ça, etc. et tout ça, c'est très bien. Et on peut également encourager les personnes d'utiliser les boîtes en plastique pour stocker le repas. Le repas qui reste, voilà. Oui, mais de plus en plus, je pense qu'il y a tout un développement même d'utiliser des boîtes, même pas en plastique, des boîtes en plexiglas qui peuvent conserver les aliments de façon plus longtemps. Et je sais qu'il y a aussi des mécanismes avec des par exemple au travail. Si on va chercher un plat pour le midi, on peut emporter sa propre. La compagnie donne en fait des boîtes aux employés pour éviter de gaspiller, de créer plus de déchets. En fait, j'ai peut-être une question assez pointue, mais quand par exemple on a justement ces recommandations de régimes plus simples, durables, plus étariens, ça demande en fait beaucoup plus de préparation et ça peut justement créer, même s'il y a l'envie, la motivation, donc on va acheter les produits pour préparer des plats spécifiques. Et puis finalement, on se trouve à cours de temps et finalement, les produits ne vont pas être utilisés et vont être gaspillés. Est-ce que tu as peut-être fait face à ce genre de questions avec certains questions? Oui, oui, c'est une bonne question parce qu'on peut acheter quand même pas mal de boîtes de légumes, donc déjà cuit, les poichiches, les lentilles et tout ça. Et comme ça, on peut voir un repas qui est sain avec un bon goût et qui est bien sûr bon pour la planète en remplaçant viande, poulet avec les lentilles ou les poichiches ou le tofu. Je trouve que c'est assez facile à faire si on a déjà réfléchi un petit peu. D'accord. Et est-ce que leur valeur nutritionnelle, par exemple des lentilles qu'on peut acheter, déjà préparées en conserve, est-ce que c'est la même chose que les lentilles que l'on va préparer soit même en les faisant tremper la velle? Oui, oui, oui. C'est une bonne question. Honnêtement, c'est pas trop différent côté protein. Après ça, c'est vrai, peut-être il y a un peu de sel dedans, mais honnêtement, personnellement, je trouve que c'est suffisamment bon. Et si comme ça, la façon de faire ça, encourager les personnes à les manger, en place de la masse à l'eau, j'ai oublié de tremper les légumes. Pour la nuit, je ne peux pas faire, donc je vais prendre un steak haché en place. Je pense que c'est mieux quand même d'acheter les lentilles poichiches déjà cuit. Pour la convenience, voilà. Par contre, je pense que pour le goût, préparer... C'est peut-être la consistance. Je pense encore pour le poichiches, les haricots, ça va. Mais c'est vrai, pour la lentille, un petit peu plus... On manque un petit peu le côté croquant, voilà. Donc c'est vrai, c'est plus... Oui, la consistance, c'est différent. Ce que j'ai fait, par exemple, quand je prépare des légumineuses, je les fais tremper selon les poichiches. Ça peut être une journée, enfin une nuit avant d'autres légumineuses seulement quelques heures. Mais je les fais cuire avec des graines de cumin. Et il paraît que ça aide aussi avec la digestibilité des légumineuses. Et c'est pas quelque chose qu'on va avoir avec les concerts, je pense. Voilà, c'est un bon astuce. On peut acheter quelques conserves, déjà avec ça aussi. Il a le mal qui fait ça aussi. Mais c'est vrai, côté digestibilité, ça aide un petit peu. Donc ils sont assez connus parfois pour être difficiles à digérer. Et on peut aussi tremper, on peut renseiller et on peut cuire dans le lot différent. Et ça aide aussi. C'est aussi un peu la même chose, c'est-à-dire que d'avoir une production alimentaire agricole diversifiée et plus bénéfique, d'un point de vue aussi et plus résiliente aux aléas climatiques. Il y a quelques semaines pour essayer de manger les 30 fruits légumes d'effond. C'est Dieu, mais on arrive quand même, mais c'était pas évident. Mais j'ai tué ça, intéressant, comme pratique, voilà.