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Recette Japonaise : Okonomiyaki sur http://a-vos-baguettes.blogspot.jp

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Published on Sep 19, 2009

Voila un classique de la cuisine japonaise! L'okonomiyaki, c'est cette gallette a base d'une pate qui lie du chou et plein d'autres ingredients (vous pouvez faire vos propres combinaisons!) que normalement on cuit sur une grande plaque brulante mais que je vous montre cuit a la poele! Recouvert d'une delicieuse association sauce+mayo+bonite sechee+beni shouga... Huuuuuummmmm!!! C'est suuuuper bon! Et facile! Et bon! Et facile! (=^O^=)d .

Page de la recette :
http://a-vos-baguettes.blogspot.jp/20...

Ingredients pour 2 personnes, 1 okonomiyaki chacun!

★ 150g de farine
★ 2 oeufs
★ 150ml d’eau
★ 1/4 c.c de sel ou de dashi
★ 60g de yama imo ou naga imo
★ 200g de chou blanc (1/4 de chou a peu pres)
★ 150g de germes de soja
★ 1/2 poireau
★ quelques tranches de poitrine (pas fumee, pas salee) de porc, mais c’est pas oblige du tout)
★ de la uster sauce epaisse, celle qu’on appelle chuuno sauce (c’est la meme chose que la sauce speciale pour okonomiyaki, a peu de choses pres)
★ de la mayonaise
★ des copeaux de katsuo bushi (des grands ou des petits) si vous voulez
★ du ao nori si vous voulez
★ du beni shoga

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